用料
五花肉 | 250 |
二荆条 | 6根 |
大蒜 | 2个 |
生抽 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
花椒 | 10颗 |
生姜 | 2片 |
料酒 | 适量 |
丈母娘吃了都夸的农家小炒肉的做法
半肥半瘦的五花肉切片,2个独蒜切片
二荆条滚刀切条
冷锅热油,加入花椒生姜片,下五花肉煸炒(想吃干香一些的五花肉就炒久一些,想吃肉质嫩一些时间炒短一些)
五花肉炒的差不多加入料酒,大蒜片
加入二荆条大火翻炒
加入适量耗油,3小勺生抽,少量盐大火翻炒
辣椒嫣儿了以后,加入适量鸡精即可
小贴士
1.想吃干香一些的五花肉就炒久一些,想吃肉质嫩一些时间炒短一些)
2.盐少放,生抽耗油都有咸味