大叶茼蒿在我们这又叫蓬蒿菜,是茼蒿的一种。其圆叶宽大,吃口软糯,非常适合炒。我个人很喜欢茼蒿类蔬菜独有的味道,火锅里的配菜也会点茼蒿,这道简单快手,口味不同于其他绿叶炒素的菜,给日常饭桌增添了一些选择。
用料
茼蒿 | |
盐 | |
花椒 | 没有也可不用 |
炝炒大叶茼蒿(蓬蒿菜)的做法
小贴士
没有花椒的话,就热油后直接下蓬蒿菜
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