用料
农家腊鸡 | 一只 |
莴苣 | 半根 |
生姜 | 3g |
桂皮 | 2g |
辣椒王 | 3g |
花椒 | 1g |
菜子油 | 5g |
白酒 | 5g |
冬天的味道之农家腊鸡的做法
先将腊鸡剁成大小一至的块,用清水净泡八小时,待用
锅烧热,放入菜子油,生姜,桂皮,炒香
放入腊鸡,炒至鸡皮起小泡泡,
放入白酒,辣椒王,炒香,
最后放入清水,大火烧开,小火慢炖两小时
莴苣切条,打底,装钵即可
小贴士
小火慢炖,火候足时味自美
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