鲜美清淡的一道汤
用料
乌鸡 | 半只 |
野米 | 50克 |
竹荪 | 10克 |
霸王花 | 1支 |
玉米 | 1根 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 3片 |
野米鸡汤的做法
乌鸡加适量黄酒汆水备用,砂锅放入水,加入葱段、姜片,水开后放入乌鸡,野米(提前浸泡6小时),泡好的竹荪,玉米切段放入锅内,最后放入霸王花(无需浸泡),开锅后转小火,煲至2个半小时。
快关火时,别忘记撇油,虽然油不是很多,加入适量盐调味。
夏天喝上一碗,真的很不错呢^_^
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