竹笋炒腊肠如何做才美味，怎么做竹笋炒腊肠简单又好吃

营养功效：
　　竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养元素。竹笋所含的纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且对预防肥胖有一定的作用。此外，竹笋含有一种白色的含氮物质，这种物质构成了竹笋独有的清香，具有促进消化、增强食欲的作用。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

用料  

竹笋炒腊肠的做法  

1. 竹笋切片备用

2. 焯水（锅里需要放盐和料酒，因为竹笋里含有草酸，焯水后在炒就不会有酸、涩的口感啦）

3. 焯水时可以准备，腊肠，切片备用

4. 起锅放油，放葱花，炒出葱香味后放腊肠，在炒出腊肠的香味，最后放焯水后的竹笋，煸炒一会，放糖，耗油，生抽，盐，调味后方可装盘。

小贴士

竹笋一定要焯水哦，一定一定要焯水，不然没法吃哦(´-ω-`)