用料
腊肠 | 1根 |
花椒 | 10粒 |
雷笋 | 2根 |
盐 | 适量 |
油 | 少量 |
笋尖炒腊肠的做法
雷笋对半切开 扒掉皮后切片或切成段 沸水焯水一分钟 泡在冷水中备用
腊肠切片锅中放一点点油(小火) 倒进腊肠炒出油 放十几粒花椒或麻椒 腊肠即将炒得变干时倒入笋尖翻炒两分钟 出锅前加2小勺盐调味即可
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