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用料
| 生抽 | 2勺(普通汤勺，下同) |
| 老抽 | 3/4勺 |
| 姜片 | 5-6片 |
| 小葱 | 一小把 |
| 冰糖 | 若干克 |
| 黄糖 | 1/4片 |
| 水 | 500克 |
| 手枪腿 | 2只 |
豉油鸡-腿的做法
手枪腿洗净，吸干水分，无油热锅煎到表皮微微焦黄（嫌麻烦的可以忽略此步骤）
![豉油鸡-腿的做法步骤图，豉油鸡-腿怎么做好吃 第2张]( "豉油鸡-腿的做法步骤图，豉油鸡-腿怎么做好吃 第2张")
除鸡腿外，所有佐料下锅大火煮开，糖融化
![豉油鸡-腿的做法步骤图，豉油鸡-腿怎么做好吃 第3张]( "豉油鸡-腿的做法步骤图，豉油鸡-腿怎么做好吃 第3张")
转中小火，放入鸡腿，并不断把酱汁浇到鸡腿上，持续10分钟
![豉油鸡-腿的做法步骤图，豉油鸡-腿怎么做好吃 第4张]( "豉油鸡-腿的做法步骤图，豉油鸡-腿怎么做好吃 第4张")
给鸡腿翻面，重复上一步，中小火持续10分钟。
然后转小火，盖锅盖焖5分钟；翻面再焖5分钟即可（要注意观察，以防烧焦）![豉油鸡-腿的做法步骤图，豉油鸡-腿怎么做好吃 第5张]( "豉油鸡-腿的做法步骤图，豉油鸡-腿怎么做好吃 第5张")
成品（一不小心，烧焦了一点点）
![豉油鸡-腿的做法步骤图，豉油鸡-腿怎么做好吃 第6张]( "豉油鸡-腿的做法步骤图，豉油鸡-腿怎么做好吃 第6张")
小贴士
做菜是一件凭手感的事情