砂锅焗鳗鱼如何做才美味，怎么做砂锅焗鳗鱼简单又好吃

很下饭的一道菜，吃起来没有蒸的腻，很咸香。

用料  

砂锅焗鳗鱼的做法  

1. 鳗鱼用豆酱(先捣碎)、芝麻油、胡椒粉腌制十五分钟。
   

2. 备菜切切切，嗯，蒜头没有拍进去。

3. 五花肉垫底，放入姜，蒜头。

4. 腌制好的鳗鱼切块(可以事先切好)，另起锅煎至双面金黄。(先煎一遍的鳗鱼会更香，如果没有时间或者觉得麻烦。此步骤可以跳过。)

5. 煎好的鳗鱼摆入砂锅中。中火焗八分钟。

6. 关火，放入辣椒段、葱段，再加盖用砂锅温度焖十秒。
   掀盖开吃～