用料
猪蹄 | 1只约500克 |
开水 | 260毫升 |
料酒 | 15克 |
姜片 | 10克 |
香醋 | 40克 |
红烧汁 | 35克 |
冰糖 | 30克 |
红烧(糖醋)猪蹄(米博)米宝版的做法
称重500克左右的猪蹄,猪蹄切大块。
用糖醋排骨程序焯水8分钟。(600克水15克料酒10克姜片)
将焯水完成的猪蹄放入清洗好的主锅,加入红烧汁、香醋、冰糖再加入开水。用糖醋排骨程序烧50分钟。或者手动设置50分钟120度反转1档烧煮。
最后用颠勺程序,颠一下混合均匀肉汁。
装盘即可食用。
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