广式酱烧排骨（配井冈山豆浆皮和云南石屏豆皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式酱烧排骨（配井冈山豆浆皮和云南石屏豆皮）方法

最近我咳嗽比较厉害，一直断断续续在咳，辣椒我基本就不能吃了，吃得非常少。


这是我第一次烧排骨一点都没放辣椒，以前至少也要放两勺豆瓣酱，这次完全没放。味道还可以，我感觉我可以戒人生了。

用料  

广式酱烧排骨（配井冈山豆浆皮和云南石屏豆皮）的做法  

1. 出门比较晚，没买不到排骨，这个部位是猪颈骨，买得比较多，我分成了三包。

2. 备料。我比较喜欢吃豆制品，这个井冈山豆浆皮非常好吃云南石屏豆皮也好吃，都是属于豆味很足的那种。

3. 排骨泡水十分钟，然后加姜加大葱还有一瓶盖白酒和适量水一起煮。

4. 煮出血沫就把排骨捞出来洗净。

5. 锅里放油，这次用的猪油，先炸云南石屏豆皮。

6. 然后炸井冈山豆浆皮。

7. 炸好的两种豆皮。

8. 这是炸好的云南石屏豆皮。

9. 这是炸好的井冈山豆浆皮。

10. 锅里剩下的猪油用来炒排骨。先放排骨，炒几下，再放一勺柱候酱，一勺沙茶酱，一勺黄豆酱。

11. 多翻炒一会。

12. 放大葱和老姜。

13. 一点白糖。

14. 加适量水。

15. 大火煮半小时，我换成炖锅了。

16. 放云南石屏豆皮。

17. 再放井冈山豆浆皮。

18. 放大葱，起锅前放一点鸡精。

19. 装碗。

20. 炸过的豆皮味道实在是太好了。

21. 还有这款豆浆皮，我买了好几年了。

小贴士

两款豆皮都是淘宝买的。