用料
新鲜的羊肉 | 500克 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
大米 | 4杯 |
葡萄干 | 一小把 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
用小火锅做的羊肉抓饭的做法
大米淘净后浸泡1小时。
羊肉洗净切小块,颜色好鲜亮~
胡萝卜切粗细均匀的小条。
洋葱任意切片,看心情。
小火锅倒油放洋葱爆锅。
放羊肉翻炒,倒生抽,放盐翻炒。
羊肉七分熟后放入另一部分洋葱翻炒。
洋葱软熟后放入胡萝卜条。
待米饭充分吸收羊肉的香气后,加入泡米的水,刚好没过米饭。
五分钟后在米饭上掏九个小洞,便于更好地收汁入味。
汤汁收干后将饭搅拌均匀。
撒上小巧玲珑的葡萄干。
出锅~羊肉抓饭和酸奶更配哦!
小贴士
一道能够品尝出大漠烽烟、驼铃声声的贫穷料理~