开学倒计时,在被娃逼疯的临界点,暑假终于要结束了。
不过一开学,早晨战斗的号角又要吹响。又要有营养,又得快手,这是妈妈手脑并用,展示超能力的时刻。
小与接下来会分享一些快手菜谱,给超能妈妈们助攻。孩子吃的好,妈妈没烦恼。
花甲豆腐肉圆汤。肉圆由猪肉加玉米制成,花甲提鲜的同时还能滋阴明目,添加的蔬菜菌菇豆腐都是为了均衡营养,家里有啥用啥,都可以替换。
煮好的汤可以搭配米饭、面包、馒头,或者一些粗粮,看你喜欢。
用料
花甲 | 一把 |
豆腐 | 半块 |
菌菇 | 100克 |
即食肉圆 | 6个 |
花菜 | 若干 |
盐 | 5克 |
开学快手早餐/花甲豆腐肉圆汤的做法
花甲入沸水,煮至开口后捞出洗净。
花甲水去除浮沫,倒去底下的脏物,留上层汤水备用。
砂锅加少许油,先倒入花菜翻炒
加菌菇翻炒
倒入花甲水和盐,盖盖煮沸。
放入肉圆、豆腐和花甲,再次沸腾后即可出锅。撒上香菜装饰会更漂亮。
小贴士
肉圆我选用的是吃货旅行箱的即食玉米肉圆。因为本身是熟制品,需要冷冻保存。煮汤之前,我会提早一晚将肉圆从冰箱冷冻转至冷藏,低温慢回温,这样早上烹饪起来就会快很多。