没想写菜谱,但是怕忘就简单记一下
用料
排骨 | 1500克 |
葱 | 半根 |
姜 | 10片 |
料酒 | 3-4勺 |
盐 | 适量 |
八角 | 3-4个 |
桂皮 | 1-2块 |
香叶 | 3-4片 |
家乐陈皮糖醋酱 | 3袋 |
超简单的家庭糖醋排骨的做法
排骨切块,放料酒,一部分葱姜,焯水,撇去浮沫
排骨捞出用热水清洗一遍,控干水分,葱姜扔掉
烧热油,下入剩下葱姜,八角,桂皮,香叶,扒拉扒拉,倒入排骨,煸炒至微微焦黄
倒入家乐陈皮糖醋排骨酱,热水,水没过排骨,盖盖儿,开锅转小火慢炖35分钟
尝下咸淡,放适量盐,大火收汁(大约10-15分钟)
小贴士
这次做的比较多,如果是500g排骨用一袋酱就可以了,香料是为了给排骨增香,不用放太多,不放感觉光是糖醋味没有香味也不好吃,糖醋酱的配料主要是糖,醋,生抽,用家用的调料直接做也可以