浓浓郁郁的酿豆腐做法烹饪大全 地道浓浓郁郁的酿豆腐如何做

这块老豆腐是豆制品团里的标配，以前我是从来不会主动买老豆腐的，觉得不如内酯嫩，口感偏粗糙，但是这次的酿豆腐让我改观了，浓郁的豆腐味深得我心。

用料  

浓浓郁郁的酿豆腐的做法  

1. 盐1克、花椒粉1克、鸡蛋1个，顺时针搅拌均匀。

2. 肉糜吸收完蛋液，加1勺淀粉，继续顺时针搅拌。

3. 老豆腐切成长方形块，用小勺子挖空中间。

4. 洞内撒上一些淀粉，然后填入肉糜。

5. 不粘锅一口，肉糜面向下先煎，然后翻面煎底部。

6. 耗油1勺，生抽1勺，糖1勺，清水1.5小碗，调整汁。

7. 煎完的豆腐放入锅内，倒入煮豆腐汁，加盖焖煮，注意汁水收汁情况，差不多8-10分钟，然后把豆腐块装入盘内。

8. 然后调个淋汁，生抽1勺，糖1/2勺，淀粉1/2勺，清水大半碗，小火煮成厚汁，期间注意不停画圈搅拌。

9. 淋在豆腐块上，撒上葱花，开吃！

10. 开吃！