🥓培根金针菇卷,其实无论怎么吃应该都不会难吃,肉香包裹了金针菇的清香,肥而不腻,咬一口,回味无穷
这个做法偏清口,适合老人/孩子 ,另外也是一个操作简单的上桌菜
因为家里培根不多,所以肉卷偏少
如果金针菇买多了,就当作底部的摆盘,可吸油,也入味
用料
金针菇 | 1把 |
培根 | 4片 |
小葱 | 2根 |
生抽 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
蚝油 | 1小勺 |
五香粉 | 适量 |
香油 | 1小勺 |
芝麻 | 适量 |
零失误培根金针菇卷/老少皆宜的做法
培根切二分之一,取适量的金针菇一小把
金针菇切尾部丢弃,切二分之一,一半金针菇一半培根,合二为一,卷起,以此类推
摆盘,随意,怎么好看怎么摆
上锅蒸,先不要盖,等热气上来再盖锅盖
开始调汁,喜欢重口就多放些,不喜欢就适量,可放盐
约3-5分钟,开盖,倒去三分之一的清汤(可用作别的菜)
撒上芝麻,倒入调好的汤汁,尽量用勺子慢慢倒入,均匀些,盖锅盖继续蒸个一分钟
开锅,洒上葱末,出锅