这时节的香酥烤鸡不比爱情更美味更令人回味无穷的嘛😋
用料
童子鸡 | 1-2只 |
盐焗鸡粉 | 1包30克左右 |
生姜片 | 适量 |
欧芹碎片 | 适量 |
海盐黑胡椒 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
香酥烤鸡(空气炸锅版)的做法
空气炸锅预热200℃3分钟。将食材放入空气炸锅,盖上零食盖。
160℃ 25分钟,翻面再160℃ 5分钟。
180℃ 3分钟,翻面同等操作,炸上色。
小贴士
1.选用童子鸡是怀念儿时菜场里那种油炸童子鸡,小只有肉不肥腻。
2.除了盐焗粉外的其他料的加入,是个人口味的选择,可不加或其他。孜然粉就是比较怀念油炸童子鸡的那种香味。
3.腌制时间一定要够长,8-12小时足够入味方能去除鸡本味留料香味儿。
4.腌制后的牙签戳戳戳真的很入味。姜片、欧芹放入鸡肚里去腥。
5.零食盖是为了防止油污喷溅,同时可能会降低烘烤质量,时间温控的把握需要多加尝试。
6.未铺铝箔锡纸是因为曾经发现高温食材会粘粘,飞利浦的这款空气炸锅有它的独特性,那就物尽其用吧。
7.美妙的日子美食搭配之,妙哉。