蒜泥白肉这样做香做法烹饪大全 地道蒜泥白肉这样做香如何做

这道菜适合冬季吃，不过好久没吃了，想吃就做呗，正好冰箱有一块大一点的猪肉，就拿出来解冻一下，一定要化透哈，不然煮出来的肉发硬，当然最好是新鲜的猪肉，效果更香。

用料  

蒜泥白肉这样做香的做法  

1. 肉用清水冒一下，放料酒去腥气，开盖。煮几分钟，肉捞起，用清水洗一下。

2. 调料，其实葱姜花椒大料就行，小时候妈妈就是这么做的，纯味。现在人矫情了，多加一些花里胡哨的玩意。

3. 高压锅里放凉水，不用没过肉，调料放进去，放两勺盐，调到煮肉的挡。最好不着急开盖，焖长一点时间，这样肉烂入味。

4. 煮好了，好香啊～猪肉的香是任何滋味替代不了的，可能因为是小时候的味道吧，妈妈最爱做的一道菜，尤其过年过节餐桌必备。吃一片满口留香，瞬间满足！

5. 一大盘子，大块肉才香。大块吃肉就是这么来的吧。

小贴士

可以用猪五花，效果更好，我觉得太肥了就常用猪前腿肉做，猪五花是红烧肉的食材。