鱼豆腐汤是一道色香味俱全的名肴,属于浙菜系。以鱼 豆腐等制作而成。豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。
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用料
一勺大概10g | 25克 |
清江鱼块 | |
豆腐 | 1个 |
西红柿 | |
青椒 | 1个 |
姜 | 2片 |
小葱白 | 3段 |
蒜 | 4瓣 |
小米辣椒 | 2个 |
香菜 | 1根 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 5克 |
料酒 | 2勺 |
白糖 | 10克 |
❗零基础汤羹❗美味鲜汤❗豆腐炖鱼❗番茄豆腐鱼汤❗的做法
❣️准备好所有食材
❣️清江鱼块➕豆腐➕番茄➕青椒➕香菜➕葱姜蒜➕小米辣椒➕生抽➕蚝油➕料酒➕盐➕白糖
❣️豆腐切块
❣️番茄切丁,青椒切段
❣️小米辣椒切断,姜切丝,蒜切片
❣️起锅烧油,油热加入豆腐,小火煎至两面金黄
❣️豆腐盛出备用
❣️锅里留油,加入清江鱼块,小火煎至两面金黄,差不多七分熟即可
❣️鱼煎好盛出备用
❣️加入姜蒜,小米辣椒,翻炒出香味
❣️加入番茄青椒翻炒,番茄炒出汁即可
❣️加入适量的水
❣️加入煎好的豆腐,鱼块
❣️再加两勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖,半勺盐,搅拌均匀
❣️大火烧开,小火炖5分钟即可
❣️出锅前加入香菜,葱花,搅拌一下,即可出锅
❣️鲜嫩豆腐鱼汤,真的超级鲜哦
❣️超级简单好吃,可以试一下哦
小贴士
❣️鱼不要腌制哦,不然鱼汤就不鲜了
❣️豆腐,鱼块,提前煎一下,盛出备用