免放水||砂锅沙姜焗鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的免放水||砂锅沙姜焗鸡方法

用料  

免放水||砂锅沙姜焗鸡的做法  

1. 沙姜洗净剁碎，蒜头、葱白切粒备用

2. 鸡块清洗干净晾干水，加入盐、糖、味极鲜、老抽、淀粉及1/3份量沙姜，搅拌均匀。接着放少许生油，再拌均匀。

3. 砂锅大火烧热，放油，放余下2/3沙姜、蒜及葱白爆炒，炒至金黄色。

4. 放入鸡块，加白酒。

5. 大火焗2分钟后转中小火，8分钟掀盖将鸡块翻炒均匀后，中小火再焗6分钟。

6. 放入葱段，大功告成！
   哇！香喷喷滴，上菜！

小贴士

不放一滴水，沙姜的香味与鸡肉的鲜味完美结合。