吃多了白切鸡,换一下口味,砂锅焖非常入味,还用料简单易做,快来试试吧!
用料
肉鸡 | 1只 |
姜 | 10片 |
朝天椒 | 3只 |
盐 | 3克 |
葱段 | 5段 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蒜米 | 5瓣 |
砂锅焖鸡(不放一滴水)的做法
我买的活鸡,杀好斩件焯水沥干水分!
倒进砂锅中
加入姜片蒜米,开中小火
和炒菜一样多翻几次,变色后放盐加点料酒
炖出一些水后盖上盖子焖回,中途要翻一下,反复多次!
水干了得差不多了就放生抽老抽收汁,最后放葱段和朝天椒。
砂锅直接上桌,味道美美哒!
小贴士
这道菜虽然简单,但需要耐性,时长大概1小时,人不能离开,时刻注意不能烧糊了!