非常简单易学的一道菜,而且很美味。我第一次在黎巴嫩朋友家吃到时觉得很惊艳,因为我并不是太爱吃冷食。这是她的方子,一人分。图片在网上找的。
用料
黄瓜 | 1 |
小番茄 | 若干 |
鸡胸肉 | 2块 |
黑醋 | 半瓶盖 |
盐 | 少许 |
橄榄油 | 适量 |
从超市买来的整块鸡胸肉,冲洗干净,不用切,直接丢平底锅里。因为刚洗好的鸡肉有水分,等锅把它煎干一点,直接撒橄榄油
锅在煎的同时,黄瓜切块(大小看个人喜好)小西红柿对半切
往切好的黄瓜和小西红柿里倒黑醋(白醋也可以的,因为家里正好只有黑醋)及盐
准备黄瓜和小西红柿时,要注意不时翻动鸡胸肉。鸡胸肉很快熟的,筷子可以轻易穿透就行
把煎好的鸡胸肉切成适于食用的大小,撒上盐,与黄瓜西红柿沙拉拌在一起,大功告成
小贴士
这道菜非常基本、简单,做的时候也没什么油烟,很适合晚上想要避免进食碳水化合物的人食用,或用作补充能量的早餐。也有很多变形的版本,比如在煎鸡胸前,用喜爱的香料进行腌制、或者做好后加入煮好的卷心粉、玉米粒、吞拿鱼罐头肉等等,完全可以任意发挥。