又香又嫩~
用料
鸡 | 1000克 |
姜 | 一大块 |
小葱 | 一大把 |
小米椒 | 两个 |
料酒 | 一大勺 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
酱油 | 适量 |
花椒 | 十几颗(也可以不用) |
不用一滴水的葱油鸡的做法
1、鸡清洗干净,里里外外抹上胡椒粉和盐,腌制30分钟。
2、姜切片,葱切段。
3、珐琅锅底抹一层油,姜片葱段鸡依次放进锅里,淋上一些料酒
4、先中大火煮到微微冒烟,然后调到小火再煮20分钟。
5、关火焖一会之后,淋上两勺酱油,撒上些葱花辣椒圈,再淋上一些热油或者花椒油就可以了。
小贴士
没有珐琅锅的可以直接用电饭锅代替就可以了哦,会更方便。