我家厨房小,微波炉、烤箱统统没有地方放,长期放在操作台上的电饭锅成了我最爱的厨房小家电。电饭锅叉烧、电饭锅蛋糕、电饭锅酱油鸡都是我菜单里常常出现的,甚至别人烤箱、平底锅做的美食,我都会想着用电饭锅尝试一下。买来一只鸡,不想煎炸烹炒,那就来做电饭锅葱油鸡。
用料
鸡 | 1只 |
姜葱蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
不加一滴水,用电饭锅做原汁原味的葱油鸡的做法
鸡洗净晾干水,用盐和胡椒粉抹匀,放入姜片,腌制两小时。
葱白切段,葱叶、蒜头切碎,姜切片备用。(蒜两瓣即可,不然会抢了葱的香味)。
电饭锅抹油,姜片、葱段铺底,放入腌制好的鸡。按煮饭键,煮30分钟即可,中间翻一次。
将鸡取出放到没那么烫手后,可手撕,可刀斩,装盘。鸡汁装起备用。
调制酱汁:在鸡汁里放蒜末、葱末,倒入热油。将酱汁调匀,倒在鸡上。或者就装在碗里做蘸料。
成品
小贴士
腌制的时候一定要里里外外都抹到盐和胡椒粉。这样做出的鸡原汁原味,零失败哦!