鲜虾杂菇汤如何做才美味，怎么做鲜虾杂菇汤简单又好吃

平时下班晚或者赶时间，没有煮老火汤，又想喝点汤，就会买点海鲜煮点快手汤。这一道是我的餐桌常客，营养好喝，也不好时。

用料  

鲜虾杂菇汤的做法  

1. 清洗好杂菇

2. 处理虾，我用的是海虾，因为觉得虾头有点脏，就把头去掉了。清理完虾头虾线之后，可以放点盐和料酒淹着

3. 切好萝卜，芹菜和姜。（这个汤的灵感来源潮汕菜，海鲜汤里加点芹菜，风味独特，线条好喝）

4. 1、先放萝卜煮，水沸腾后；2、然后加入杂菇、鲜虾（不要把淹的料酒倒进去）、芹菜杆（叶子最后放）、姜片；3、煮沸腾之后，改用小火煮10分钟左右；4、最后开大火，放入芹菜叶子，打一个鸡蛋进来，立刻搅拌，把蛋搅散，然后加点少许盐，就可以出锅了

小贴士

这道题鲜香浓郁，最后那个蛋是点睛之笔，不要忘记加蛋，而且要打散开。