「低脂高蛋白」零难度清蒸⿊头鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「低脂高蛋白」零难度清蒸⿊头鱼方法

中国营养膳食指南指出，要适量吃鱼🐟、禽、蛋、瘦肉。每周吃鱼🐟280-525g，畜禽肉280-525g，蛋类280-350g，平均每天摄入总量120-200g。优先选择鱼和禽；吃鸡蛋不弃蛋黄；少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
今天，给大家介绍一道鱼的菜品——清蒸黑头鱼，黑头鱼肉质鲜嫩洁白，高蛋白质低脂肪，营养价值很高💯。而且鱼肉在使用了有机米香料酒腌制后，能够很好的去除腥味！🤗

用料  

【低脂高蛋白】零难度清蒸⿊头鱼的做法  

1. 鱼去鳞去内脏，清洗⼲净，两⾯改⼑；

2. ⽤厨房纸吸⼲净鱼表面的⽔；盘⼦底部铺满葱丝、姜丝，摆上鱼，并在鱼肚⼦、改刀处塞满葱丝、姜丝；

3. 鱼的内部和表⾯撒盐抹均匀，倒⼊有机米香料酒腌制；腌好后，⼤⽕蒸15分钟；

4. 蒸鱼期间，切葱丝泡在冷⽔⾥，让葱丝⾃然弯曲，更漂亮；调制蒸鱼的汁，将有机酱油、蒸鱼豉油、盐混合，并加热至沸腾即可；

5. 蒸好的鱼拿出来后，倒掉汁⽔，去掉盘子和鱼肚⼦里的葱丝、姜丝，倒⼊加热好的蒸鱼汁，铺上泡好冷⽔的葱丝，加热有机⼭茶油⾄9分， 浇在鱼上就可以了。

小贴士

新鲜的鱼最适合清蒸了♨️，而且使用有机米香料酒，富含了10余香料，只需要一点点，去腥增香，让鱼肉的香味散发浓郁香气。改刀后的鱼，更容易入味，搭配蒸鱼汁，十分下饭！🍚