夏季,蔬菜总是占多。为了改善百般清炒的“无聊”,加入了煎蛋的陪伴。煮一碗白米饭,蔬菜和着鸡蛋,简洁而简单的一餐。
用料
小青菜 | 少许 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
青菜炒煎蛋的做法
锅里热油。先砸入俩鸡蛋入锅煎。少许撒一些盐。
然后翻面,常规煎荷包蛋那样。
煎完盛出,切块。在原有的油锅里放入洗净切好的青菜,翻炒,加盐和糖。最后再把切块的煎蛋放入一同翻炒片刻。装盘后淋上一些生抽。味很鲜,又下饭。
小贴士
如果有鲜蘑菇,也可切片一起加入,更加丰富鲜美。
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