我喜欢吃一切粉
酸辣粉是其中之一
入口酸酸辣辣的酸爽
回味无穷
用料
辣椒油 | 1勺 |
香油 | 5滴 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 半克 |
香醋 | 2勺 |
红薯粉条 | 250g |
小葱 | 2颗 |
盐 | 半勺 |
五香粉 | 半勺 |
鸡精 | 半勺 |
大蒜 | 3瓣 |
小油菜 | 2颗 |
10分钟搞定超好吃的酸辣粉的做法
大蒜拍了切碎,小葱切碎,放入碗中,再放盐、生抽、香醋、五香粉、鸡精、白糖等适量
粉条煮熟备用,再焯熟两颗小白菜备用
调料碗中放入开水,加入煮好的粉条,加入焯熟的小白菜,加入炸花生米,滴几滴香油,如果再有香菜最好了,家中没有库存了,这里省去。
小贴士
粉条别焯过熟,否则不劲道,也不能过生否则太硬,我是站在锅旁边,一会儿尝一下是否软硬可以!
也可以根据喜好和食材加入午餐肉、鹌鹑蛋等!