老北京的特色门钉肉饼因为形状像古时候城门上的门钉而得名。
这个门钉肉饼是清真的,正宗的馅料只有牛肉大葱馅,这是老北京的特色,不要露怯说有别的馅料呦!
我这个菜谱是家常做法,简单方便易操作,味道特棒👍一定要试试哦!
用料
大葱 | 2根 |
牛肉 | 500克 |
水 | 20克 |
姜末 | 30克 |
盐 | 20克 |
面粉 | 500克 |
老抽 | 0.5勺 |
香油 | 1勺 |
十三香 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 0.5勺 |
门钉肉饼(牛肉大葱馅)清真,老北京的特色不要露怯呦的做法
把准备好的葱,切碎姜
把洗好的牛肉放绞肉机里搅碎
开始放调味料混合拌匀
这就是我调出来的馅料,闻着就很香哦!
包好开始放到电饼档上,开中火
香喷喷,热乎乎的出锅了,在家里面做太合适啦,一家人,都够吃,每次都吃的隔,
小贴士
没有电饼铛的可以用平底锅,要耐心,慢慢烙