十几分钟准备的快捷晚餐
用料
黑墨鱼意粉 | 一人量 |
樱桃番茄 | 7/8粒 |
蒜头一块 | |
白洋葱半个 | |
香菜 | |
瓶装蒜头泥 | |
橄榄油 | |
罐头沙丁鱼 | |
自制辣椒酱 | 一勺 |
樱桃番茄蒜香黑墨鱼意粉的做法
煮意粉的高锅加水煮开。期间开始切材料:白洋葱,蒜头切成蒜茸,香菜茎部切碎(炒蒜头时候下),和叶分开,樱桃番茄对半切。
水烧开后加粗盐,然后加入意粉(总共煮八分钟,那是意大利人喜欢al dente的口感,我对硬意粉消化不好所以稍微延长时间,但也不要煮得太久)
再煮意粉期间,用另一个锅(不太浅的平底锅)加热,加橄榄油,蒜茸、蒜呢、香菜茎部,辣椒酱、白洋葱一切炒,材料被炒香后加入樱桃番茄,加盐调味。最后把煮好的意粉过滤掉水,加入这平底锅里搅拌,最后加入剩下的香菜叶。上碟后加沙丁鱼。