用料
雞爪 | 10只 |
鹵料包 | 1小袋 |
生抽 | 2湯匙 |
老抽 | 5湯匙 |
料酒 | 1湯匙 |
姜 | 2片 |
紅椒 | 2個 |
冰糖 | 2塊 |
陳醋 | 1湯匙 |
鹵雞爪的做法
生雞爪洗淨剪指甲後,泡冷水30分鐘。
將鹵料包1小包,生抽2湯匙,老抽5湯匙,陳醋1湯匙,料酒1湯匙,姜2片,紅椒2個,冰糖2塊,加水煮開。
放入雞爪鹵煮20分鐘即可。
小贴士
如果同時鹵雞蛋,要先將雞蛋煮熟,蛋壳敲裂,鹵水開后放入鸡蛋鹵煮30分鐘后再放入雞爪。
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