自制好吃的麻辣拌做法烹饪大全 地道自制好吃的麻辣拌如何做

很喜欢北方的麻辣烫、麻辣拌，经常去外面吃成本太高又担心不够卫生，偶然看到了一个宇宙超级无敌好吃又简单易做的菜谱，果断分享给大家～

用料  

自制好吃的麻辣拌的做法  

1. 煮食材：
   选自己喜欢的就好，烧开水把所有食材煮熟。
   家里冰箱食材不全了，我这个是低配版的哈！
   下面这些都是不错的搭配哦～木耳，魔芋丝，金针菇，菜花，青笋（莴苣），藕，油麦菜（圆生菜、菠菜、香菜...绿叶菜都很棒）干豆腐，鱼豆腐，鱼丸，蟹棒，鹌鹑蛋，午餐肉（没有的话也可以用火腿肠代替）

2. 秘制酱料：
   芝麻酱或花生酱4勺＋少许雪碧搅匀调开，熟芝麻1勺，辣椒粉1勺，孜然粉、盐、麻油少许，白糖半勺，生抽4勺，醋2勺，熟花生碎1勺，辣椒油或老干妈2勺

3. 喜欢吃蒜的亲们，可以加一点儿蒜泥拌在里面

小贴士

煮菜的顺序就像煮麻辣烫一样，水开以后先往锅里下鱼豆腐那类的食材，最后是蔬菜类（青笋脆一点才好吃）；
如果食材种类多的话一定要控制好量啊，不然一大锅真的吃不完😂