「菜鸟食记3」3步做好香菇瘦肉蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的「菜鸟食记3」3步做好香菇瘦肉蒸蛋方法

这是一道带有小时候味道的家常菜，做起来简单，又很受欢迎，家里就经常做。

若是带便当，这道菜也是很合适的，有肉有蛋，又不担心发黄。

口味清淡，调味品请自行调整。

用料  

【菜鸟食记3】3步做好香菇瘦肉蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 第1步：
   将2两瘦肉剁碎备用。

2. 香菇提前两小时泡发，香菇水不要倒掉。

3. 香菇用剪刀剪碎。

4. 第2步：
   把香菇碎与肉沫放在一起，打入两个蛋，放入约3克盐。

5. 放入约5克糖。

6. 加入香菇水5勺。

7. 用筷子搅拌均匀，特别是蛋要打散。

8. 盖上保鲜膜。

9. 第3步：
   水烧开后，放入锅中蒸半小时，如果火不够大没熟，可以适当加长时间。

10. 出锅后，撒上葱花。

11. 锅内烧一些热油，烧到油面有油烟腾起，淋到蒸蛋上，再浇上一勺生抽即可。

小贴士

🌟出锅后的蒸蛋就可以直接食用了，不需要葱花，也不需要淋热油。