猪肉炒香菇如何做才美味，怎么做猪肉炒香菇简单又好吃

有位长辈，喜欢吃香菇，特别是跟猪肉组合

用料  

猪肉炒香菇的做法  

1. 提前一个小时，用冷水泡发香菇

2. 姜切片，蒜拍一拍

3. 把猪肉切薄片，肥跟瘦分开，瘦肉里放花生油，玉米淀粉，酱油搅匀腌半小时

4. 把香菇洗净，根据香菇的大小，一分为三或一分为四切

5. 用一碗，放凉白开，淀粉和白糖搅匀

6. 香菇悼水，由于量多，用了八分钟

7. 捞起，过冷水

8. 热锅煎肥肉，调大火再倒姜蒜爆香，倒猪瘦肉炒几下，依次倒入米酒，酱油，淀粉白糖水，煮熟捞出

9. 热锅倒油，大火炒香菇，放盐，酱油，少许米酒，翻炒

10. 最后倒入炒好的猪肉，倒蚝油，大火翻炒二十五秒即可

小贴士

由于香菇很吸味，所以盐要根据材料的多少而定