特别简单又容易上手,减脂期的小伙伴去掉蚝油和糖,淀粉也去掉一半。不是减脂期的,正常分量。爱吃辣的放一些辣椒油,藤椒油都可以,别有一番风味。
用料
金针菇 | 1把 |
鸡胸 | 400克 |
油 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
水 | 4勺 |
蚝油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 0.5勺 |
盐 | 0.5勺 |
黑胡椒 | 适量 |
鸡胸肉洗净,切丁。
看好我的小勺子,跟我的勺子差不多大就行。一勺生抽大概是4克左右。放了生抽和老抽,盐适量少一些,半勺,差不多是1-1.5克吧。
把所有的料抓均匀,然后盖上保鲜膜,腌制一小时。
取一个8寸的披萨盘,我的空气炸锅是飞利浦9651,只能放下8寸的。没有披萨盘的,就直接铺在锡纸上。
把腌好的鸡胸肉铺在金针菇上,我腌了400克,因为是一人份的,就只放了200克肉,一小把金针菇。剩下的200克准备做馅饼,具体操作,可以参考我的手抓饼馅饼那个食谱。
现在在上面裹好锡纸,空气炸锅180度,先焖上,15分钟。
15分钟后,打开锡纸,开动吧~