*用心经营每一餐*
用料
腊肠 | 2根 |
传统中国芹菜 | 1把 |
姜 | 4片 |
蚝油/鲍鱼汁 | 1勺 |
盐 | 适量 |
青红椒 | 4个 |
腊肠炒芹菜的做法
新鲜的传统中国芹菜,四棵一盘菜。摘去叶后清洗干净,沥干水分切段。腊肠切片
热锅凉油,下姜片爆香
放腊肠,翻炒均匀
放芹菜段,翻炒片刻,加蚝油/鲍鱼汁,少许盐调味,加青红椒,大火快炒至熟
盛盘即可
小贴士
1、芹菜要新鲜,选的时候要选浅色的
2、腊肠腊肉都是可以的
3、开始用小火炒腊肠,加芹菜后才开始大火翻炒
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