最近在冰箱里发现了一盒牛肉馅,立刻想到了之前一直想吃的Quesadilla(墨西哥芝士馅饼🥙)
这个菜单方便快手在家里就可以自己做,可以用烤箱也可以用平底锅,里面的馅也可以随自己喜欢改变,只要出水少即可
用料
煎饼 | 1张 |
牛肉碎 | 100g |
洋葱 | 半个 |
芹菜 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
蕃茄酱 | 1勺 |
芝士 | 1片 |
一人食·牛肉洋葱Quesadilla的做法
准备材料:
1⃣️牛肉馅提前泡一夜,去一下血水
2⃣️洋葱、胡萝卜和芹菜分别切丁
3⃣️我用的Old el Paso的卷饼,超级方便锅里放油,炒一下肉馅,如果血水没有泡得很干净,最好放一勺料酒去一下腥
下洋葱和肉馅一起翻炒
稍后放芹菜和胡萝卜丁,翻炒均匀后放盐和黑胡椒粉
【平底锅版】换一个大锅,喷点油,放入一张卷饼
【烤箱版】也可以把饼放在锡纸上,烤箱180度预热一下把芝士片撕碎,在饼上放点,放上馅再放点芝士,然后开小火,把饼对折卷上,慢慢融化芝士
【烤箱版-饼对折后,直接进烤箱,180度10-15分钟】用筷子稍微压一下,受热均匀
翻面,我比较喜欢脆的,所以会两面都烤一下。
如果用烤箱会比较方便,但是我实在是懒得预热了可以吃啦~
芝士和馅料融合得超级好🌮如果喜欢芝士的话,可以多加一下芝士片,就是热量有点高