金针菇拌豆腐皮做法烹饪大全 地道金针菇拌豆腐皮如何做

用料  

金针菇拌豆腐皮的做法  

1. 豆腐皮切丝，焯水后沥干水分备用

2. 金针菇减去根部，焯水后沥干水分备用

3. 黄瓜切丝、大蒜剁成碎末、香菜切断备用

4. 盐、糖、味精用凉开水稀释，浇在以上混合的原料上

5. 添加一勺油泼辣子和香菜，滴几滴香油，拌匀即可

小贴士

1、没有油泼辣子的，可以用辣椒油或老干妈系列代替，也可现炸干红辣椒泼一下；
2、生抽和醋是否添加，随个人喜好。我个人觉得这个菜不添加这两样，豆香会更浓郁和纯粹。