用料
樱桃蕃茄 | 500g |
话梅 | 8颗 |
冰糖 | 50g |
水(煮糖水用) | 500g |
柠檬 | 1/3个 |
话梅小蕃茄的做法
用刀在小蕃茄的蒂处划十字
烧一锅水,水煮开后把小蕃茄倒进水里煮约30秒捞出来,放凉后剥皮。
清水加入冰糖煮融化,然后加入话梅煮1-2分钟关火,挤入柠檬汁,放凉。
将小蕃茄和话梅放入密封罐中,倒入冰糖水后盖上盖子放冰箱冷藏一夜即可。
小贴士
柠檬汁用量根据个人喜欢进行增减。
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