懒人拌鸡丝如何做才美味，怎么做懒人拌鸡丝简单又好吃

在吃了无数次重复的菜之后突然想到的菜，只吃过但是从来没做过

用料  

懒人拌鸡丝的做法  

1. 鸡胸肉（我用的是速冻的，可以买新鲜的。新鲜的口感更好）冷水加入料酒姜片下锅煮

2. 煮开后撇末
   鸡胸肉太大可切小
   煮好后用凉水泡一下

3. 辣椒面，芝麻，味极鲜（生抽），耗油，醋，香油，麻油，白糖
   辣椒面和芝麻用热油烫熟后按比例加入其他调料
   喜欢吃辣一点的朋友可以加点小米椒
   生姜和蒜切末一起拌匀
   

4. 鸡肉从凉水中捞起撕开控水
   将调好的酱汁拌进去
   我在盘底铺了一点烫过得金针菇
   鸡肉放在金针菇上
   撒上红油和芝麻即可

小贴士

煮好的鸡胸肉要用凉水泡一会儿，然后沥干水分。鸡肉最好用鲜鸡肉，没有多余水分。