这么简单一拌,太脆爽了,赶快试试吧
用料
黄瓜 | 6根 |
盐 | |
生抽 | |
陈醋 | |
蚝油 | |
蒜末 | |
干辣椒段 | |
白芝麻 |
脆口黄瓜的做法
黄瓜切薄片,适量盐,翻拌均匀,放置一小时杀水,中途多挤几次水倒掉
用水洗干净盐分,用水攥干,放盆里,然后上面用重物压三个小时,中途把水倒掉几次
攥干水分,上面蒜末,白芝麻,干辣椒段,热油浇一下,拌入盐、一勺生抽、一勺陈醋,一勺蚝油、喜欢吃辣再放些小米辣和香菜即可
小贴士
一定要压出水分,最少也要两个小时
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