停不下嘴的「凉拌脆藕片」食谱大全及做法，烹饪好吃的停不下嘴的「凉拌脆藕片」方法

小贴士

1、焯水时，藕片不宜煮久断生即可。

2、泡冰水为了使藕片快速降温，口感更爽脆的。

用料  

停不下嘴的【凉拌脆藕片】的做法  

1. 莲藕洗净去皮

2. 切成薄片

3. 锅里水烧开，倒入莲藕，煮至断生捞出。泡入冰水10分钟，再次捞出沥干水分备用（藕片不宜煮久。泡冰水使藕片快速降温，口感更爽脆的）

4. 依次放入糖、生抽、香醋、香油、食盐，进行搅拌

5. 把红线椒、大葱、蒜苗、生姜、小葱切丁备好

6. 依次放入生姜、蒜蓉、大葱、红线椒

7. 搅拌均匀

8. 锅中放入2勺油冒烟烧热后淋在容器中藕片上。

9. 再次搅拌均匀

10. 装盘撒上葱花，偷偷先夹了一片，嗯嗯．．．．太脆了🤤