纯属过瘾小食品!街上卖的吃着不太正宗,还挺贵,自己学着做起来,味道蛮好!
用料
鸡爪 | 8只 |
柠檬 | 1个 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
米醋 | 3勺 |
香油 | 0.5勺 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 0.5勺 |
盐 | 0.3勺 |
香菜 | 3根 |
八角 | 1个 |
姜 | 6片 |
小米辣 | 3个 |
洋葱头(紫) | 半个 |
柠檬俏鸡爪的做法
鸡爪去掉脚趾甲,切分成三部分,入冷水锅,倒入料酒和生姜片,水开后中小火煮沸15分钟,捞出过冷水,洗净。
放入盆中,看鸡爪量多少选择容器,太小拌不开。
其余配菜切好备用。
柠檬切片去籽。
所有调料配菜倒入盆中充分拌匀。
放入稍大玻璃碗,敷上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少2个小时以上。时间越久,味道越重。
就等着解馋吧!😜