香糟卤,南方特有的调味品,超市里都有卖。把要吃的食物煮熟,用冰水冷却后浸泡在糟卤里,4、5个小时后便可食用,浸过夜的话味道更浓。
用料
毛豆 | 500克 |
香糟卤 | 一瓶 |
不起油锅的糟卤小菜的做法
锅里放毛豆,加水没过毛豆,把毛豆煮熟。捞出毛豆放入冷水冷却,最好是冰水,毛豆的颜色不会变黄。
把毛豆放入香糟卤浸泡,把毛豆浸没,4、5个小时后可食用,浸过夜的话味道更浓。
小贴士
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