练刀工用的,我更喜欢吃刀拍版本的呵呵
用料
主料:黄瓜 | 1根 |
盐 | 1茶匙 |
糖 | 1茶匙 |
生抽 | 2茶匙 |
醋 | 2茶匙 |
香油 | 1茶匙 |
芝麻 | 适量 |
味精 | 半茶匙 |
开水 | 适量 |
红椒 | 一个 |
姜蒜末 | 适量 |
盘龙黄瓜的做法
黄瓜洗净备用
先竖刀切
注意不要切断,把握不好下面就垫筷子
再翻过来斜刀切
切好了
盘起
上面撒上姜蒜末一点点红椒,用热油淋一下
用辅料部分的调料兑一个汁即可(里面有味精、糖、盐所以需要一点点的开水化开)
淋上兑好的汁即可
成品图
小贴士
不会切的下面可以垫一个筷子