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荷叶盘龙鳝如何做才美味,怎么做荷叶盘龙鳝简单又好吃

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荷叶盘龙鳝的做法步骤图,荷叶盘龙鳝怎么做好吃

用料  

白鳝 1条
阳江豆鼓 适量
生姜 1块
蒜米 4瓣
1勺
酱油 2勺
蚝油 2勺
2根
朝天椒 2个
盐适 适量

荷叶盘龙鳝的做法  

  1. 白鳝鱼杀好清洗干净,锅水煮开把鳝鱼放下去,为了把滑滑得去掉,放下开水里会有一层白色得膜会出来,然后拿出来用刀刮了就可以去掉那层滑膜

    荷叶盘龙鳝的做法步骤图,荷叶盘龙鳝怎么做好吃 第2张
  2. 鳝鱼从背上切到腹部,但是不能切断,豆鼓剁碎,生姜、洋葱切粒,用盘子装着,再放下调味料搅拌均匀,把酱料均匀抹在鳝鱼全身,腌制15分钟就可以下锅

    荷叶盘龙鳝的做法步骤图,荷叶盘龙鳝怎么做好吃 第3张
  3. 开火水开下锅蒸8分钟后,撒入葱花,辣椒,盖上锅盖再蒸4分钟,开盖最后淋上花生油,出锅

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