用料
黄鳝 | 500克 |
酱油 | 适量 |
姜 | 1小块 |
糖 | 适量 |
盐 | 克 |
油 | 适量 |
花椒 | 少许 |
花椒面 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
八角山奈 | 适量 |
盘龙鳝鱼的做法
锅中加入适量油,烧至六成热
将黄鳝倒入锅中!炸制酥脆捞出备用!
锅中加入少许油,放入花椒、八角、山奈、姜片
将黄鳝放入锅中、加入盐、少许酱油、一点点糖,小火慢慢炒
最后加入花椒面、辣椒面,炒至均匀,起锅装盘!
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