嫩丝瓜尖的口感很“高级”味道也绝对不平淡。它虽不算上等食材,我认为它有极高的潜力。我想,好食材只需要简单烹饪。
用料
蒜 | 3瓣 |
白糖 | 两勺 |
生抽 | 100g |
盐 | 少许 |
葱 | 20g左右 |
调和油 | 300克注意结尾的tips |
响油丝瓜尖的做法
汆烫好的丝瓜尖沥干装盘
汆烫时注意,开水下菜,断生即可*蒜和葱切碎末均匀铺放在丝瓜尖上
*撒入调味汁
*锅烧热油,待温度高微微冒烟,快速撒入盘中,完成。
Tips
调味汁做法:生抽白糖盐
调和油做法:调和油+藤椒油
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