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仿荤素菜 红烧素鸡食谱大全及做法,烹饪好吃的仿荤素菜 红烧素鸡方法

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仿荤素菜 红烧素鸡的做法步骤图

完全用做红烧肉的方法做的
另外喜欢吃辣的可以放的干辣椒

用料  

素鸡 2块 约500g 葱 姜 蒜 随意
生抽 老抽 卤水汁 随意 糖 2大勺
油 盐 随意 一大勺
大料 2颗 蘑菇精

仿荤素菜 红烧素鸡的做法  

  1. 素鸡切大约1cm厚的片,用油两面煎微黄,盛出

    仿荤素菜 红烧素鸡的做法步骤图 第2张
  2. 炒糖色,糖的分量根据自己口味,喜欢甜的就多放点

    仿荤素菜 红烧素鸡的做法步骤图 第3张
  3. 一边炒糖色一边切葱姜蒜,大料掰碎

    仿荤素菜 红烧素鸡的做法步骤图 第4张
  4. 差不多都裹上糖色了

    仿荤素菜 红烧素鸡的做法步骤图 第5张
  5. 先放生抽 老抽 卤水汁然后加水,水可随意调整,如果觉得水少炖的过程中再加点。然后加葱姜蒜 大料 曲酒。大火烧烤,小火慢慢炖,炖至汤汁浓稠。出锅可以撒点芝麻和香葱,好看。我嫌麻烦没撒。

    仿荤素菜 红烧素鸡的做法步骤图 第6张
  6. 成品图

    仿荤素菜 红烧素鸡的做法步骤图 第7张