用料
姜 | 8片 |
香菜 | 1根 |
生抽 | 2汤勺 |
盐 | 4克 |
蒜瓣 | 4瓣 |
葱 | 半根 |
海茸 | 250克 |
蚝油 | 2汤勺 |
青红辣椒 | 半只 |
炒海茸的做法
将干海茸泡发5小时以上,洗净
清水加五片姜入锅煮开,加入海茸后煮五分钟捞出,放在凉水里过凉待用
锅内倒入少许油开后放入葱姜蒜爆香,倒入海茸翻炒片刻,加入蚝油,味极鲜,盐,继续翻炒,快要出锅时加入香菜,青红辣椒丝,翻炒几下即可
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