集咸、辣、鲜、香、甜、糯于一身的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,仲夏之夜来上一盘儿,绝对过瘾😋
用料
南瓜(自己定量,无标准) | 三分之二只 |
青红椒 | 各1个 |
蒜🧄 | 半颗 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
食用油 | 适量 |
小葱 | 1根 |
爆炒南瓜的做法
准备所有食材
南瓜切月牙,再改刀切厚片(如上图⬆️)
青红椒、小葱都切圈,蒜🧄切片
锅中加少许食用油,油热倒入南瓜片,大火快速翻炒
再加少许盐调个底味儿
南瓜炒至表面微微焦黄,盛出备用
然后干净锅再加适量食用油,油热爆香青红椒、蒜片和葱白
煸炒出香味儿后再次倒入南瓜
接着再加入少许食盐和适量生抽
大火快速翻炒均匀,好吃😋的爆炒南瓜就可以出锅了
小贴士
建议大家用贝贝南瓜,比较容易熟,我这个南瓜🎃太硬了